Mosselen uit de Vendée: een traditie tussen zee en land
De mossel uit de Vendée, de ster van de zomer aan de kust van de Vendée, wordt met zorg gekweekt langs de Atlantische kust. Deze fijne, smakelijke mossel met een zilte smaak kan eenvoudig worden gegeten op markten, in restaurants of tijdens de beroemde lokale mouclades.
In de Vendée is de mosselteelt een eeuwenoude activiteit, met name in de baaien van L'Aiguillon en Bourgneuf. De mosselen worden daar gekweekt op houten palen, de zogenaamde bouchots, volgens een strikte methode die de kwaliteit garandeert.
De mosselen uit de Vendée zijn rijk aan smaak en traditie en worden gegeten op marinière, in curry of gewoon met frietjes. Een echt zomergenot, om van te genieten met je voeten in het zand, met uitzicht op de oceaan.